Picolé de Mirtilos e Granola

Sem Açúcar
Dificuldade Tempo Tipo
Médio 20m + 60m Doces

Ingredientes para 4 picolés

  • 3 iogurtes gregos naturais (sem açúcar adicionado)
  • 125 g de mirtilos biológicos frescos ou congelados (usei frescos) + 12 mirtilos para finalizar
  • 2 colheres de sopa de mel (cheias)
  • 1 vagem de baunilha (só as sementes)
  • 4 colheres de sobremesa de granola

Preparação  

  • Num prato côncavo, misturamos o iogurte, o mel e a baunilha (abrimos a vagem e raspamos as sementes do interior) e mexemos com uma pequena vara de arames da kochblume.  Provamos e, se necessário, acrescentamos mais mel.
  • Adicionamos 125 g de mirtilos e voltamos a envolver.
  • Transferimos esta mistura para o processador de alimentos e trituramos duas ou três vezes, sem liquefazer totalmente.
  • Cortamos os 12 mirtilos que sobraram em metades.
  • Forramos o fundo da forma de gelado (que será o topo depois) com uma colher de granola. 
  • Enchemos com colheradas da mistura de iogurte e, pelo meio, vamos colocando os mirtilos (3 mirtilos partidos ao meio por forma, ou seja, 6 metades).
  • Repetimos o processo para as restantes formas.
  • Levamos ao congelador por cerca de 1 hora. Retiramos e colocamos os pauzinhos.
  • Deixamos congelar totalmente até servir (pelo menos 5-6 horas ou a noite inteira, que será o ideal).

Ana Chaves sweetbigas.blogspot.com

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