Salada em Frasco

Com Manga e Camarões
Dificuldade Tempo Tipo
Fácil 5m + 10m Vegetariano

Ingredientes para 1 frasco/1pessoa

  • 50 a 70 g de Espirais Gigantes
  • 1 mão cheia de rúcula fresca
  • Meia manga, partida em pequenos cubos
  • 8 a 10 camarões 60/80
  • 1 fio de azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Sementes de sésamo preto q.b.
  • Rodelas finas de cebola roxa q.b.
  • Vinagrete para temperar (opcional)

Preparação 

  • Cozemos a massa em água abundante temperada com sal seguindo as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, salteamos os camarões numa frigideira com azeite e alho laminado até apresentarem um tom quase dourado. Temperamos com sal e pimenta preta moída na altura e reservamos.
  • Partimos a manga em cubos e cortamos a cebola em rodelas bem finas (idealmente com mandona).
  • Colocamos no fundo do frasco a massa, seguida de rúcula, manga, camarão salteado. Finalizamos com as sementes de sésamo e a cebola.

Ingredientes para o Vinagrete

  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • Sal q.b.

Preparação do Vinagrete

  • Incorporar bem todos os ingredientes numa taça e verte sobre a salada.

"A salada em frasco é a solução ideal para ser transportada onde quer que vamos. Qualquer recipiente lhe serve de abrigo e o vinagrete é opcional. Tão simples que parece mentira.
O que cabe no prato é a exacta quantidade do frasco; e o que cabe no estômago é uma imensa vontade de lhe pôr o garfo em cima." Ana Chaves http://sweetbigas.blogspot.pt/

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