Bombons de Manteiga de Amendoim

E Arroz Tufado
Dificuldade Tempo Tipo
Médio 20m + 40m Doces

Ingredientes para a Manteiga de Amêndoa

  • 300g de amêndoas cruas sem pele
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de óleo de côco
  • 1 pitada de sal

Preparação da Manteiga de Amêndoa

  • Espalhar as amêndoas num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal
  • Tostar durante 10 minutos, mexendo de vez enquanto. Atenção para que não fiquem demasiado escuras. Deixar arrefecer completamente.
  • Num processador de alimentos, ou liquidificador adicionar as amêndoas torradas, e triturar na velocidade máxima até se transformarem em farinha.
  • Baixar das paredes do copo o que houver, adicionar sal, o mel, e o óleo de côco e triturar novamente.
  • À medida que vai triturando, a farinha vai dando lugar a uma bola de massa.
  • Descer das paredes e voltar a triturar, até obter a consistência desejada.

Ingredientes para os Bombons

  • 200g de chocolate de leite
  • 50g de manteiga de amendoim confeccionada acima
  • 50g de arroz tufado

Preparação dos Bombons

  • Colocar umas formas de silicone no congelador.
  • Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria juntamente com a manteiga de amêndoa mexendo sempre até o chocolate estar derretido e a manteiga dissolvida.
  • Adicionar o arroz tufado e envolver tudo de forma a cobrir todo o arroz, mas com cuidado para não o esmagar.
    Retirar as formas do congelador e distribuir o preparado por todas.
  • Bater levemente na bancada para retirar qualquer bolha de ar que se tenha formado.
  • Levar ao frigorífico até o chocolate endurecer e retirar com cuidado das formas.
  • Deliciar-se "crocantemente" :-)

"Sobrou manteiga de amêndoa e está bem guardada, hermeticamente fechada com estas tampinhas extensíveis de silicone da Kochblume. Fiquei fã... adoro e já fazem parte do meu dia a dia.
São eficientes em qualquer frasco ou fruto ou lata onde se coloquem. O ar não entra e os líquidos não saem se o recipiente virar.
Para ter a confirmação enchi um frasco com água, tapei com uma stretchii e deixei deitado sobre uma folha de papel absorvente durante a noite. No dia seguinte... papel seco e frasco sem uma gota a sair.
Resulta mesmo! Já não vou largar :-)" Claudia Vasconcelos http://dbiscoito.blogspot.pt/

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