Radiatori com Pesto de Espinafres

E sementes de abóbora
Dificuldade Tempo Tipo
Médio 10m + 10m Massas

Ingredientes

  • 200g de massa Radiatori (ou outra à escolha tipo fusili);
  • 1/2 chávena de sementes de abóbora; 
  • 1/2 chávena de salsa;
  • 1/4 de chávena de cebola; 
  • 1/4 de chávena de azeite;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher de chá de sal grosso;
  • 1 colher de chá de raspa de limão;
  • 2 1/2 chávenas de espinafres bebé.
  • pimenta do reino, qb
  • 3/4 de chávena de requeijão

Preparação 

  • Colocar uma panela com água a ferver.
  • Adicionar a massa e tapar com a Tampa Flor para não derramar água quando levantar fervura. A espuma da massa ficará depositada na base da tampa. Cozinhar até ficar “al dente”.
  • Escorrer, reservando 1/2 chávena da água do cozimento.
  • Entretanto, misturar as sementes de abóbora, a salsa, a cebola, o azeite, o alho, 1/2 colher de sal, a raspa de limão e 1 chávena de espinafres.
  • Temperar com pimenta e colocar num processador de alimentos. Pressionar até que triture e misture muito bem.
  • Passar a massa para uma taça. Adicionar a mistura do pesto e juntar o líquido de cozimento pouco a pouco mexendo até ficar homogéneo.
  • Envolver a restante 1 1/2 chávena de espinafres.
  • Polvilhar com a restante 1/2 colher de chá de sal.
  • Servir nos pratos, salpicar com o requeijão e uma pitada de pimenta do reino.
    Bom apetite!

"Se há coisa que me tira do sério, mas mesmo do sério, é sujar o fogão com derrames de água das panelas, ou quando ponho leite a aquecer. Quantas vezes quero apenas só amornar o leite e de repente ele sobe mais depressa do que eu tenho tempo de o desligar. E o esparguete? Que predilecção especial para deixar que a tampa escorregue para cima da panela e lá vai a espuma pela panela abaixo direita ao fogão. É irritante, não é?

A Kochblume veio resolver o problema de pessoas distraídas, assim como eu, e que querem fazer um monte de coisas ao mesmo tempo.

Entre variados produtos esta marca patenteada, dispõe de uma revolucionária tampa que vem substituir todas as tampas das nossas panelas.
A tampa-flor, 100% constituída por silicone é um utensílio maleável, de fácil utilização e adaptável a qualquer recipiente e lavável na máquina da louça. Com uma estrutura formada por base e pétalas, a tampa-flor é um utensílio único, que permite substituir as tampas tradicionais.
Cozinha a vapor, evita salpicos de frigideira, forno ou microondas e derrames nas cozeduras. Uma tampa universal.
Adquiri uma tampa-flor transparente tamanho M, linda de morrer, há cerca de 1 ano e posso dizer que, no que toca a antiderrame na cozedura de massas, essa confusão acabou cá por casa. na verdade uso para variadíssimas situações. Suja o fogão, é que não :-)
Aceitando uma parceria com a marca, irei, durante alguns meses, apresentar as variadas funções da tampa-flor e de outros produtos, giríssimos, da Kochblume, sempre acompanhados de receitas prontinhas a experimentar.
Fazem-me companhia?" Claudia Vasconcelos http://dbiscoito.blogspot.fr/

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