Sopa Amarela

com legumes a vapor
Dificuldade Tempo Tipo
Fácil 10m + 10m Sopas

Ingredientes

  • 3 cenouras médias;
  • 500g de couve-flor;
  • 1 courgette grande;
  • 2 cebolas brancas médias;
  • 3 dentes de alho;
  • Alecrim e cebolinho frescos a olho;

Preparação 

  • Lave bem todos os ingredientes. Retire a casca das cenouras e da courgette e coloque numa panela .
  • Junte as cebolas em gomos, a couve-flor cortada e os alhos esmagados sem casa. Adicione as ervas aromáticas a gosto e metade do volume dos legumes em agua. Cubra com a Tampa-Flor. Para a sopa ficar mais cremosa nunca cobrir integralmente os vegetais com agua! Não se preocupe eles cozem na mesma! A sua Tampa-Flor cria vapor suficiente para que a cozedura ocorra sem haver desperdicio!
  • Quando os legumes estiverem cozidos triture com a varinha magica! 
  • Sirva com topping extra de ervas aromáticas e se quiser um toque picante, corte uma malagueta fresca e adicione no momento de servir! Bom apetite! 

"Eu costumo usar a Tampa-Flor para todas as minhas sopas e uso para cozer os legumes extra que coloco depois da sopa passada. Cozer a vapor ajuda a conservar melhor os nutrientes" Raquel Neto http://www.mangi.pt/

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