Feijoada Vegan

Ingredientes

  • 1 ramo de bróculos médio
  • Sal
  • Pimenta
  • Alho em pó
  • 1 colher de sobremesa de iogurte grego 0% (ou quark)

Preparação  

  • Pôr num tacho água, pousar a tampa flor por cima e colocar os bróculos e o alho a cozer a vapor (cerca de 10/15 minutos).
  • Quando estiverem cozidos triturar com a varinha mágica e temperar com sal, pimenta e o alho.
  • Depois adicionar a colher de iogurte e misturar bem.
  • Como vêm super simples e saboroso e diferente dos habituais bróculos cozidos.
  • A consistência ficou perfeita porque como os bróculos foram cozidos ao vapor não absorveram água.

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